〝道民がオススメする北海道一の塩ラーメン〟に「初代」の元塩を推す

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ぐりけん(@gurikenblog)です。

最近は北海道のグルメに力を入れています。今回は「塩ラーメン」。僕はラーメンを食べるときに「塩ならココ、味噌ならココ、醤油ならココ」と決めている店があります。北海道のラーメン屋さんにはかれこれ100店以上行ったことがありますが、今後何かの拍子にこの牙城が崩れない限り、食べにいく店は決まっています。「塩ラーメン」に関しては小樽に本店がある「初代(しょだい)」が僕のベストです。

初代 札幌らーめん共和国店

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「初代」は小樽に本店がある人気ラーメン店で、札幌駅直結のエスタ10F「札幌らーめん共和国」にも出店しています。共和国を入って左側に進むと、右手に見えてきます。

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小樽まで行けないという人は、こちらが便利ですね。

メニュー

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初代は醤油ラーメンが有名なのですが、僕のオススメは断然「元塩」です。塩ラーメンは元塩と新塩の2種類あるのですが、「元塩」です。

元塩ラーメン

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元塩ラーメンに味玉をトッピング。

メニューには「開店から変わらぬ塩味」とだけ。豚骨エキスとありますが、豚骨ラーメンを想像すると全く異なります。濃厚系のスープで丁寧にだしをとられていて旨み抜群。言葉で説明するのがかなり難しいんですが、豚骨をベースに乾物など何種類も使われているのだと思います。そしてかなり濃いめ。店員さんが「濃ければ割スープをお出しします」と言うくらい濃いです。味玉はその濃さを中和するのにベストマッチ。あっさり塩ラーメンを想像すると面食らいます。中太ちぢれ麺との相性も最高、完成度高めです。

とにかく百聞は一食にしかずという感じで、北海道に来たら是非食べて欲しいラーメンですね。

道民オススメ、北海道一の「塩ラーメン」

北海道民が自信を持ってオススメする塩ラーメン一位として「初代」を推薦します。特に濃いめの味付けが好きな人にはベスト。是非行ってみて下さい~!

お店の情報

札幌らーめん共和国店

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小樽本店

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